原燒烤的員工在冷庫(kù)里忙著

一位白領(lǐng)在辦公室用短信預(yù)定了周阿姨的私人午餐

【/h/】一群上海老阿姨利用qq、微信等方式在線接單，每天中午騎行在核心cbd寫字樓周圍，給白領(lǐng)們個(gè)性化的私房菜，依靠口碑傳播成為傳說(shuō)中的送餐奇跡。

據(jù)《信息晚報(bào)》報(bào)道，楊浦區(qū)一個(gè)偏僻的角落里，坐落著一家看似高檔的烤肉店，但80后的年輕店主，通過(guò)玩微博、微信、淘寶，年收入近300萬(wàn)，卻能做出驚人的成績(jī)，背后的生意也是驚人的。

o2o(onlinetooffline)一直是更多商界教父口中的創(chuàng)業(yè)真理，但許多市民可能沒(méi)有想到的是，最有根據(jù)的o2o例子隱藏在我們周圍市場(chǎng)的普通角落。

人物介紹

葉莉可能是上海最有故事的燒烤店老板之一。他出生在一個(gè)富裕的家庭，破產(chǎn)輟學(xué)。他靠提箱子、擺燒烤攤賺生活費(fèi)，還加入了網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)。在楊浦區(qū)湘陰路的偏遠(yuǎn)地區(qū)，一家門面不到20平方米的燒烤店，80后葉莉依靠微信、微博和淘寶等o2o營(yíng)銷方式，去年以280萬(wàn)元的價(jià)格出售燒烤，賺取了50%的毛利。

遠(yuǎn)程燒烤店的表現(xiàn)很驚艷

據(jù)《信息晚報(bào)》報(bào)道，葉莉的這家店叫原始燒烤，是楊浦區(qū)湘陰路和龔俊路交叉口一個(gè)不起眼的小門面。

【/h/】沒(méi)有熙熙攘攘的人流，最近的小區(qū)還要走600米。顯然這個(gè)選址并沒(méi)有按照常理來(lái)玩。記者從湘陰路地鐵站走了15分鐘才找到這里，但眼前的景象讓人感到有些愕然:沒(méi)有油煙和烤肉的味道，沒(méi)有煤氣灶，店里也沒(méi)有半個(gè)客人。

服務(wù)員把記者帶出商店，繞到一棟兩層樓的小辦公樓，看見(jiàn)葉莉躺在電腦前。

【/h/】他說(shuō)，原燒烤真正的店面是淘寶上的一家大型網(wǎng)店，口碑已經(jīng)達(dá)到了雙冠王，代表著4萬(wàn)多的成交和好評(píng)。

幾個(gè)員工在葉莉忙著，一些在結(jié)算訂單，一些在寫文章，一些在填寫物流文件。這些年輕面孔在網(wǎng)上有年糕妹、牛排哥、蝸牛哥、紫薯妹等客服號(hào)，輪班為全國(guó)各地的吃貨提供導(dǎo)購(gòu)和售后保障服務(wù)。

【/h/】280萬(wàn)人民幣的年銷售額是如何實(shí)現(xiàn)的？葉莉大膽地把燒烤店能賣的東西都搬到了網(wǎng)上。從海鮮、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜等100多種半成品食材，到烤箱、燒烤叉、木炭、不重復(fù)餐具，甚至燒烤景點(diǎn)門票，戶外燒烤一站式服務(wù)已辦理完畢。

記者在原燒烤店主頁(yè)上看到，葉莉表現(xiàn)出了精明的電子商務(wù)思維。首先，人們最關(guān)心的是食品衛(wèi)生。感受到同行對(duì)路邊燒烤攤的色素、添加劑、假羊肉的一點(diǎn)不好的評(píng)價(jià)，他把每批食材的質(zhì)檢報(bào)告和進(jìn)口申報(bào)表都清晰的放在了網(wǎng)上。

【/h/】根據(jù)季節(jié)不同，燒烤店賣的產(chǎn)品也大不相同。比如夏天用的碳晶和冬天用的不同。一般夏天的燃點(diǎn)比較低，所以賣的碳晶肯定不太容易自燃。四五月適合春游，一點(diǎn)下單的客戶會(huì)收到帳篷。他說(shuō)。

葉莉在跨境分銷方面也很大膽，善于混搭。在試圖弄清楚顧客的心理之后，他嘗試在燒烤店銷售面膜，重點(diǎn)是燒烤后護(hù)理的概念，這一概念被空.一掃而空他也敢賣玩具。賣的賣點(diǎn)是讓孩子在大人燒烤的時(shí)候一邊玩一邊防止被打擾受傷，很快就賣完了。

聰明的商人不僅滿足需求，而且創(chuàng)造需求。他自豪地告訴記者，其實(shí)有些燒烤店的位置還不錯(cuò)。附近有幾所大學(xué)，緊鄰共青森林公園，也是去崇明等中上地區(qū)的必經(jīng)之路。看似冷清，其實(shí)來(lái)取貨的人很多。

我家倒了，開(kāi)了個(gè)網(wǎng)店賣燒烤

葉莉瘋狂的商業(yè)經(jīng)歷與其曲折的創(chuàng)業(yè)歷史密切相關(guān)。

說(shuō)他出生在一個(gè)富裕的家庭并不為過(guò)。葉莉的家人最初開(kāi)了一家高端酒店，在他的家鄉(xiāng)鹽城相當(dāng)有名。他參加過(guò)三次高考。大學(xué)畢業(yè)，每月至少領(lǐng)5000元生活費(fèi)，是校園富二代。

但是在2003年，由于生意失敗，葉莉的家庭破產(chǎn)了。他的父親過(guò)去曾試圖在揚(yáng)州從事螃蟹養(yǎng)殖，但當(dāng)非典和洪水爆發(fā)時(shí)，農(nóng)場(chǎng)變黃了。失去經(jīng)濟(jì)來(lái)源后，葉莉做了一系列艱苦的工作，比如搬箱子，但最終還是輟學(xué)了，他的家庭也因此分崩離析。

回到鹽城后，葉莉免費(fèi)去一個(gè)燒烤攤老板那里為他打工，積累經(jīng)驗(yàn)。然后他在大學(xué)旁邊擺攤，但是生意很好。處理完生計(jì)問(wèn)題后，他毅然再次參加高考，考入上海出版印刷學(xué)院。

在學(xué)習(xí)期間，葉莉的父親也把他家鄉(xiāng)的燒烤攤搬到了上海。在大學(xué)的幾年里，葉莉試圖在互聯(lián)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)，但由于團(tuán)隊(duì)問(wèn)題退出了。畢業(yè)后，他敢于冒險(xiǎn)，拍腦袋，把燒烤攤搬到網(wǎng)上，依靠線下店鋪，形成o2o聯(lián)合效應(yīng)。于是2008年11月，原來(lái)的燒烤店成立了。雖然等了3個(gè)月后第一個(gè)淘寶訂單來(lái)了，但他終于松了一口氣。

網(wǎng)上賣燒烤是個(gè)瘋狂的挑戰(zhàn)，倉(cāng)儲(chǔ)和物流都是難題。葉莉共建了三個(gè)冷庫(kù)，最大的室溫冷庫(kù)就在庫(kù)房旁邊，面積超過(guò)70平方米。為了保證食材在交給買家的時(shí)候不會(huì)變質(zhì)，他只用順豐快遞送到江浙一帶，配有泡沫盒和生物固體冰，可以全天保鮮。

葉莉表示，一旦室外溫度高于28℃，其他地方的配送將停止，只有方格家的送貨上門將在上海本地發(fā)送。像送朱家角和東方之地的大單，我們是專車送的，客戶拿到貨冰還沒(méi)化。

【/h/】順豐和文方閣的配送價(jià)格都比較高，串肉扦往往是小生意，豈不是災(zāi)難性的？葉莉很快動(dòng)了腦筋?，F(xiàn)在90%的訂單都是自己發(fā)貨，光物流就有70多名員工。不要驚訝，這些都是大學(xué)生兼職。他說(shuō)燒烤店附近有上海理工水產(chǎn)等五所大學(xué)。他雇了送貨人員，兼職工資915元每小時(shí)，用地鐵公交系統(tǒng)送貨，但價(jià)格其實(shí)很低。

這個(gè)好處就是雖然我只有一家店，但是我可以保證準(zhǔn)時(shí)到達(dá)上海的任何一個(gè)路口。葉莉說(shuō)，燒烤通常是有計(jì)劃的，顧客至少會(huì)提前一天預(yù)訂，他們更愿意直接在燒烤地點(diǎn)提貨。我們不需要他們?yōu)槲覀兊挠唵翁顚懢唧w的房屋地址，我們可以在任何一個(gè)路口交易，在地鐵站或者標(biāo)志樓旁邊。

甚至理發(fā)師也可以在葉莉的網(wǎng)上商店買到。時(shí)租在100元，專業(yè)人士來(lái)幫客戶烤，烤箱也可以租。他說(shuō)。

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